日前在上海举办的首届“中国名酒节”上,中国食品工业协会、中国食协白酒专业委员会等评选出了1985年—2005年中国十大影响力白酒品牌,五粮液列第一位。与会专家认为,五粮液之所以能够胜出,主要归功于其独有的自然生态环境、始建于明代古窖池群、五种粮食配方、酿造工艺等。

　　独有的五粮液配方经过数百年的发展,已经形成了科学合理的营养配比。酿造五粮液的窖池是我国现存时间最长的地穴式曲酒发酵古窖池群,至今已有600多年历史。五粮液独特的酿造工艺,能够最大限度地将五种粮食中的各种微量和有益成分转化到酒中。