来自苏鲁豫皖的数十家白酒巨头近日齐聚泰山论酒。俗话说，同行是冤家，苏鲁豫皖为何要搞跨省联合呢？

　　由于地理位置的原因，全国白酒业可以分为五大板块，即川贵板块、苏鲁豫皖板块、华北板块、华中板块以及东北板块，由此衍生出川酒、黔酒、苏酒、鲁酒、豫酒、皖酒、晋酒和东北酒。

　　苏鲁豫皖四省共同点很多，同是酿酒大省，更是消费大省，由于气候相近，四省的白酒风格非常接近。四省白酒产量占到全国的近四成，年消费量达到了230万吨，如此大的市场蛋糕吸引了全国各地白酒企业纷纷来四省“淘金”。更为重要的是，四省的白酒行业都曾有过辉煌，有过产品遍及大江南北的骄人战绩。

　　“如果要赶超川酒，必须要亮出自己白酒产品的特色，如果一味模仿川酒，永远只能处在第二军团。”国内酿酒泰斗沈怡方向记者坦言，从上世纪90年代开始，浓香型四川原酒大流行，红遍全国，四省不少白酒企业也从四川购酒，可这种做法只是培育了众多的喜欢喝川酒的消费者，成为川酒“打工仔”。

　　沈怡方认为，喝酒闻香更要识味，川酒的特点在“香”，而苏鲁豫皖的优点在“味”，川酒是“窖香浓郁”，而苏鲁豫皖白酒是“窖香淡雅，绵甜爽净，回味悠长”，四省白酒企业只有亮出自己产品的特色，才能赶超川酒。

　　“目前，川酒风靡全国，单凭一个省的力量难成气候，苏鲁豫皖联合起来力量会大得多，就会遏制住川酒快速扩张的势头。”一位不愿透露姓名的企业老总向记者坦言。

　　四省的技术交流也令企业尝到了甜头，山东白酒协会负责人告诉记者，在首届峰会上，双沟集团交流了多粮高温制曲，古井贡介绍的高档低度白酒冷冻除浊技术，已经广泛被鲁酒企业采用，提高了鲁酒的整体质量。而泰山生力源交流的开拓省外市场的“绝招”，也令省外企业如获至宝。

　　“自我封闭只能捆住自我发展的手脚，在新的市场形势下，行业间不仅竞争，更要合作，才能把市场蛋糕做得更大，达到共赢。”山东白酒协会副会长、泰山生力源集团董事长马西元如此说。