酒能生成全在于窖。古老的酿酒法为酒文化圈划出一个固定模式，凭借天然的生态环境，利用酒窖神奇的功能酿出醇香四溢的琼浆，令世人膛目结舌、望酒兴叹。至所以称窖为酒之根本，其妙不可言，奥秘源在于此。

　　“窖以大地为床，酒以窖池为本。”酿酒人对此是深信不移、永恒不变。

　　酿酒本是一部优美而富有科技旋律的音乐。酒窖是这部旋律中的修饰符。酒歌的深沉与华丽全在于修饰符的点缀。川酒的窖池独具特色，自然、传统、现代科技溶为一体。土质细腻、优质黄泥、掺和来自天上神水铸就而成，美酒就在这里产生，奇迹也是在这里酿出。酒神称窖池为一个变幻莫测的万花筒。在这魔境中会变幻出千奇百怪的奇观异景。酒溶入泥中，经岁月的转辗，如精灵一样的微生物神奇般地在酒中滋生美味来。川酒的魔术师们操纵着这群小精灵，延续着祖先们未完的故事。

　　川酒虽从远古走来，又在新世纪升华崛起。漫漫酿酒路无疑在诉说着昨天悠远的故事，也在描述新一代强劲的业绩。经知识与信息时代的洗礼，川酒不再是作坊酒肆。她傲然雄立于酒界中，以崭新的姿态、强健的步履、铿锵地迈入新世纪。

　　(彭作权)