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川酒做伴 恋上成都美食

2006-01-01 15:19

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  成都环境好,位于四川盆地;气温好,最低不过零下6摄氏度;水好,酿出了“五粮液”等等好酒。这样的“天时、地利”自然造就“人和”。想不到,大大咧咧地吃辣子讲川话的成都人,生活却是悠闲自在的有滋有味。

  漫步成都市区,听川话评书《武松》,读《成都晚报》,打简易的麻将,这种悠闲的生活态度体现在街头三五百米便可见到的茶园子里。有一句老话形容成都人的生活最形象,叫做“打打小麻将、吃吃串串香、炒炒渣渣股、看看小录像。”后两句因为时间的关系不能深入体验,倒是前两者的体会更多一点。

  在成都谈吃,就像在北京谈政治,在上海谈经济和在香港谈马经一样。成都小吃多如牛毛,诸如陈麻婆豆腐、赖汤圆、钟水饺、潭豆花、韩包子、龙抄手、宋嫂面、王胖鸭……数都数不完,不管是荤的还是素的,生的熟的,只要是能吃的,在成都都能一锅给涮了,其中就有著名的“重庆火锅”,不过成都人给简化了,变成了简单的“麻辣烫”,也就是他们口中的“串串香”。看似简单得不能再简单,可就能让你吃得欢天喜地,满头大汗,直呼一个字———“爽”。

  成都的茶园子不同于江南情怀的茶馆,茶园子从大街广场直开到陋巷穷街,像杜甫草堂、武侯祠公园这些著名的景点都铺开了茶摊子,还不说城市边上一字排开的农家乐式庄园。

  最常见的茶园子,就在路边街角的一围空地上随意摆开,十几张竹靠椅,三五张小木桌,一壶一碗一瓶,花两三元的茶资便算是一种消遣了。在文殊院、青羊宫、望江公园,露天茶座其实更受大众欢迎,人民公园里的茶座更纯粹一点,在这里,喝喝小茶听听小曲,还有三五元的掏耳朵服务,舒服得让你赖着不想走。当然了,你还可以在公园里摊开书本看小说或者“打打小扑克”,直到茶水没味道了也绝不会见到对你翻白眼的。在这儿,不见戴红袖章的老大妈认认真真地值勤,倒是不时有人照看着你旁边水壶里的热水喝光了没有,然后再给你换上壶新的。

  平平静静的都市生活宛如这碗中的清茶,真让生活在城市喧哗与骚动中的人看得好生羡慕。

 

来源: 21CN旅游

[编辑: 魏兰 ]


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